Τις τρεις τελευταίες δεκαετίες, τα ποσοστά της παχυσαρκίας έχουν αυξηθεί
δραματικά. Σε παγκόσμιο επίπεδο, 2.1 δισεκατομμύρια άνθρωποι (σχεδόν το 30%)
είναι υπέρβαροι ή παχύσαρκοι.
Το σύνολο της βιβλιογραφίας δείχνει ότι τα βαριατρικά χειρουργεία αποτελούν την
αποτελεσματικότερη μέθοδο για την απώλεια βάρους σε ασθενείς με νοσογόνο
παχυσαρκία.
Ο ρόλος του διαιτολόγου στα βαριατρικά χειρουργεία είναι πολύ σημαντικός τόσο
προεγχειρητικά όσο και μετεγχειρητικά.
Μετά από το χειρουργείο, απαιτείται να ακολουθήσετε συγκεκριμένα στάδια.
Η μετεγχειρητική διατροφή ξεκινάει από διαυγή υγρά και θα συνεχιστεί σε πλήρη
υγρά, σε αλεσμένες τροφές και μετά σε μαλακές τροφές πριν ξεκινήσετε την
κανονική σας διατροφή.
Ο εξειδικευμένος διαιτολόγος θα σας εκπαιδεύσει στο πως μπορείτε να τρέφεστε σε
καθένα από τα στάδια, χάνοντας βάρος και ταυτόχρονα καλύπτοντας τις ανάγκες
σας σε θρεπτικά συστατικά.
Από το 2008, η διαιτολόγος Αστερία Σταματάκη εκπαιδεύει ασθενείς που έχουν
υποβληθεί σε βαριατρικά χειρουργεία.
